Bolo de água

Ingredientes:

4 claras

4 gemas

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

8 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Numa batedeira, coloque as claras e bata bem até ficar em neve. Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas e em seguida o açúcar. Bata bem.

Desligue a batedeira e vá adicionando aos poucos, intercalando, a farinha e a água, mexendo bem.

Transfira a massa para uma forma com furo no meio de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. 

Deixe esfriar e desenforme.