Pizza de frigideira

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de manteiga amolecida

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de fermento em pó

Manteiga ou margarina para untar

Ervas para polvilhar (orégano, ervas finas, salsa...)

Cobertura:

1 camada de molho de tomate

1 camada de presunto magro

2 camadas de queijo mussarela

1 tomate picado

1/2 cebola fatiada em rodelas

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, a farinha, o sal e o parmesão. Adicione o fermento e misture. Aqueça uma frigideira antiaderente de aproximadamente 28cm com a manteiga, em fogo médio. Despeje a massa e cozinhe, em fogo baixo, por 7 minutos ou até firmar e dourar. Deslize sobre um prato e vire na frigideira. Espalhe o molho, o presunto, o queijo, o tomate e a cebola. Polvilhe ervas a gosto. Tampe e cozinhe por 5 minutos ou até o queijo derreter e a massa dourar. Sirva.

Rende 4 porções