Bolo de chocolate e café

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de margarina derretida

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de café passado forte [5 colheres (sopa) de café x 3 xícaras (chá) de água]

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

4 gemas

5 claras

Cobertura:

2 colheres (sopa) de margarina

1 lata de leite condensado

1 gema peneirada

5 colheres (sopa) de café passado forte

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Massa:

Bata as claras em neve, reserve.

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro.

Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha, bata bem.

Por último, acrescente as claras e o fermento, misture delicadamente.

Coloque a massa em uma forma de 40cm x 28cm, untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Cobertura:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer e cozinhe até ficar cremoso. Despeje o creme ainda quente por cima do bolo.