Torta integral de palmito

Ingredientes:

Massa: 

3 ovos

1 xícara (chá) de farinha integral

1 xícara (chá) de farinha de aveia

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio:

1 vidro de palmito picado

Aproximadamente 200g de queijo mussarela

Ervas para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. 

Coloque metade da massa em um refratário 36cm x 23cm, untado.

Espalhe sobre a massa o palmito, duas camadas de mussarela, o restante da massa e polvilhe as ervas.

Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado.

Sirva morno.